La Boutique delle Torte Academy ha come obbiettivo la formazione costante, fornendo l’opportunità, a chi si approccia al mondo della pasticceria per la prima volta o vive già questo mondo e vuole specializzarsi, di poter apprendere concetti e conoscenze che ho imparato in questi lunghi anni di studio, passione e ricerca. La Boutique delle Torte Academy prende il via spiegando quali sono gli strumenti di lavoro indispensabili in pasticceria e quali sono le preparazioni base, successivamente affronta diverse tipologie di dolci: Videocorsi Torte Moderne, Videocorsi Cream Tart, Videocorsi Crostate Moderne, Videocorsi Monoporzioni, Videocorsi Cake Design e Videocorsi Cake & Biscotti.